Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Monica's Pizza, South Pulaski Road, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
6448 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de marzo de 202437. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: a los contenedores de almacenamiento en seco les faltan etiquetas con un nombre común. En lugar de etiquetar con un nombre común y mantener (azúcar, harina, etc.).
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: acumulación excesiva de hielo en el interior de la puerta del congelador. En lugar de limpiarlos y mantenerlos
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: el área exterior de basura no está mantenida: contenedor de basura desbordado con basura/escombros expuestos, las tapas no pueden cerrarse herméticamente. En lugar de mantener limpia el área de basura, mantenga un contenedor de basura con tapas herméticas y la basura dentro del contenedor en todo momento. Citación emitida el 7-38-020 (b) fundación prioritaria
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: las paredes de los clientes del baño no están limpias, grafitis excesivos. La puerta exterior del baño de los empleados y el interruptor de la luz del interior del baño no están limpios, hay escombros. En lugar de limpiarlos y mantenerlos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: ver 60
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: infracción principal anterior no corregida del informe 2583022 del 6 de octubre del 23 de octubre no corregida; 58 gerentes certificados de la ciudad de Chicago sin certificado de capacitación en alérgenos alimentarios. Se le ha dado instrucciones para cumplir con los requisitos y mantener la verificación en el sitio. Citación emitida el 7-42-090, fundación prioritaria
Fuente: chicago.gov
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