Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Monicas Pizza, South Pulaski Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

6448 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States

Datum des Berichts: 5. März 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: In Trockenlagerbehältern fehlen Etiketten mit gebräuchlichem Namen. Stattdessen mit gebräuchlichen Namen beschriften und pflegen (Zucker, Mehl usw.).

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Übermäßige Eisansammlung auf der Innenseite der begehbaren Gefrierschranktür. Anstatt es zu reinigen und zu pflegen

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Der Müllbereich im Freien ist nicht gepflegt: überlaufender Müllcontainer mit freiliegendem Müll/Schmutz, Deckel können nicht fest verschlossen werden. Halten Sie stattdessen den Müllbereich sauber und lassen Sie einen Müllcontainer mit dicht schließenden Deckeln und den Müll jederzeit im Müllcontainer aufbewahren. Zitat veröffentlicht am 7-38-020 (b) Priority Foundation

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Die Wände der Kunden im Toilettenraum sind nicht sauber, übermäßige Graffiti. Außentür des Mitarbeitertoilettenraums und Lichtschalter im Inneren des Toilettenraums sind nicht sauber, Schmutz. Anstatt es zu reinigen und zu pflegen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: siehe 60

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzung nicht behoben, Bericht 2583022 vom 23.10.2013 nicht behoben; 58 zertifizierter Manager der Stadt Chicago ohne Schulungszertifikat für Lebensmittelallergene. Es wurde angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen und die Überprüfung vor Ort aufrechtzuerhalten. Zitat veröffentlicht am 7.42-090 Priority Foundation

Quelle: chicago.gov