تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Mucho Gusto Barra Cocina، 2700-2704 N شارع ميلووكي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 أكتوبر 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود منشفة ورقية في حوض اليد في البار ومنطقة الأطباق أبلغ الشخص المسؤول أن المناشف الورقية يجب أن تكون متاحة في أحواض اليد في جميع الأوقات. حصل معالج الطعام على منشفة ورقية للمغسلة اليدوية أثناء وقت انتهاك مؤسسة أولوية التفتيش #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ أن الأحواض التالية التي لا يتم صيانتها بالماء الساخن أو البارد يجب أن تكون تعليمات الشخص المسؤول عن الماء الساخن في جميع أحواض غسل اليدين 100 فهرنهايت على الأقل. انتهاك الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ تراكم المياه في منطقة الحوض المكونة من 3 أقسام. عندما يتم إطلاق المياه من الحوض الثاني، تعود المياه إلى حوضي الحوض الأول والثالث. كلف المدير بالإصلاح قبل تاريخ إعادة الفحص. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-025. تم إصدار الاقتباس.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ عدم كفاية التخلص من المياه النظيفة؛ الأنابيب في الإعداد تقطر المياه النظيفة في حوض اليدين. تعليمات بإعادة توجيه التخلص من المياه النظيفة إلى الصرف الأرضي وفقًا للقانون. انتهاك الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تلف الأسقف بسبب المياه مع تقطيع الطلاء في منطقة الإعداد في الطابق السفلي، وأصدر تعليمات بإعادة تسطيح المناطق المتكسرة وإعادة طلائها لضمان أن تكون الجدران مغلقة وسلسة وقابلة للتنظيف بسهولة.
المصدر: chicago.gov
98
تعليقات
تعليق