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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mucho Gusto Barra Cocina, 2700-2704 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. Oktober 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein Papiertuch im Handwaschbecken und im Geschirrbereich der Bar beobachtet. Die verantwortliche Person wurde darüber informiert, dass Papierhandtücher an den Handwaschbecken jederzeit verfügbar sein müssen. Der Lebensmittelhändler hat während der Inspektion ein Papiertuch für das Handwaschbecken erhalten, das bei der Inspektion als vorrangig eingestuft wurde (Verstoß gegen #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beachten Sie die folgenden Waschbecken, die nicht mit heißem oder kaltem Wasser gewartet werden. Die verantwortliche Person hat angewiesen, dass das heiße Wasser an allen Handwaschbecken mindestens 100 Grad warm sein muss. Prioritätsverletzung #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Wasser im Spülbereich mit 3 Fächern staut. Wenn Wasser aus dem zweiten Waschbecken abgelassen wird, staut sich das Wasser in das 1. und 3. Waschbecken zurück. Der Manager wurde angewiesen, vor dem erneuten Inspektionstermin zu reparieren. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-025. Zitat veröffentlicht.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde eine unzureichende Entsorgung von sauberem Wasser beobachtet; die Rohrleitung tropft sauberes Wasser in das Handwaschbecken. Es wurde angewiesen, die Entsorgung von sauberem Wasser gemäß den gesetzlichen Bestimmungen in den Bodenablauf umzuleiten. Prioritätsverletzung #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden Wasserschäden an den Decken beobachtet, bei denen die Farbe im Vorbereitungsbereich des Kellers abplatzte. Ich wurde angewiesen, die Oberfläche der abgeplatzten Bereiche erneut zu erneuern und neu zu streichen, um sicherzustellen, dass die Wände versiegelt, glatt und leicht zu reinigen sind.
Quelle: chicago.gov
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