تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ناغويا فيوجن سوشي، كينغز هايواي، بروكلين، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات • عمل
1907 Kings Highway, 11229 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 6 فبراير 2023سبب الإغلاق:
دليل على وجود الفئران أو الفئران الحية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية للمؤسسة.
المواد الغذائية والإمدادات والمعدات غير المحمية من مصدر التلوث المحتمل أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة.
لم يتم توفير مقالة خدمة واحدة. تمت إعادة استخدام مادة الخدمة الفردية أو عدم حمايتها من التلوث عند نقلها أو تخزينها أو توزيعها. ماصات الشرب غير مغلفة بالكامل في غلاف أو يتم صرفها من جهاز صحي.
سطح التلامس غير الغذائي أو المعدات المصنوعة من مواد غير مقبولة، أو غير نظيفة، أو غير مغلقة بشكل صحيح، أو مرتفعة، أو متباعدة، أو متحركة للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب، فوق الوحدة وتحتها.
يتم الاحتفاظ بالمواد الغذائية التي تحتوي على مادة TCS الباردة فوق 41 درجة فهرنهايت؛ أو الأسماك المدخنة أو المصنعة فوق 38 درجة فهرنهايت؛ أو البيض النيء السليم الذي يتم الاحتفاظ به فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو أطعمة TCS المعبأة بالأكسجين المنخفض (ROP) التي يتم الاحتفاظ بها فوق درجات الحرارة المطلوبة إلا أثناء التحضير النشط الضروري.
مادة غذائية ساخنة من TCS لا تُحفظ عند درجة حرارة 140 درجة فهرنهايت أو أكثر.
لا تخلو المنشأة من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
59
تعليقات
تعليق