تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ناي براذرز سمك الملفوف المخلل، الجادة التاسعة، مانهاتن، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 17 ساعة • عمل
New York, 10036 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 19 مارس 2026سبب الإغلاق:
منطقة تحضير الطعام أو منطقة تخزين الطعام أو منطقة أخرى يستخدمها الموظفون أو الزبائن، ملوثة بمياه الصرف الصحي أو النفايات السائلة.
الطعام أو الإمدادات أو المعدات غير محمية من مصدر محتمل للتلوث أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية الزبون القابلة لإعادة التعبئة والاستخدام. التوابل ليست في حاويات الاستخدام الواحد أو موزعة مباشرة من قبل البائع.
إجراء الإذابة غير صحيح.
عنصر طعام TCS بارد محفوظ فوق 41 درجة فهرنهايت؛ سمك مدخن أو معالج محفوظ فوق 38 درجة فهرنهايت؛ بيض خام سليم محفوظ فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو أطعمة TCS معبأة بأكسجين مخفض (ROP) محفوظة فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير النشط الضروري.
نظام التخلص من مياه الصرف الصحي غير متوفر أو غير صحيح أو غير كافٍ أو غير معتمد.
سطح أو معدات غير متصلة بالطعام مصنوعة من مادة غير مقبولة، غير محفوظة نظيفة، أو غير مختومة أو مرفوعة أو متباعدة أو متحركة بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجهات وأعلى وأسفل الوحدة.
عنصر طعام TCS ساخن غير محفوظ عند 140 درجة فهرنهايت أو أعلى.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
513
تعليقات
تعليق