تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: نيكس درايف إن، 7216 إن هارلم أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
7216 North Harlem Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 يناير 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير معتمد في الموقع وقت الفحص بينما تم إعداد عناصر tcs مثل الدجاج. تعليمات للحفاظ على موظف يحمل شهادة مدير خدمات طعام صالحة لمدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين داخل دورات المياه. تعليمات لتوفير اللافتات.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة داخل المبرد وداخل المبرد التحضيري بالقرب من تسجيل النقدية. تعليمات لتوفير موازين الحرارة داخل جميع المبردات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ تراكم كثيف للثلج داخل الفريزر المستخدم لتخزين الآيس كريم بجانب خلاط اللبن المخفوق. تعليمات لإزالة الجليد والحفاظ عليها في حالة جيدة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ مقبض الماء الساخن المتصدع على حوض غسل اليدين الموجود في الكوة الخلفية بالقرب من 3 أقسام. المغسلة. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ تراكم بقايا الطعام والأوساخ في داخل الميكروويف الموجود على خط الطهي الأمامي. تعليمات للتنظيف والصيانة في حالة جيدة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظت أن جميع بطاقات معالج الطعام في الموقع منتهية الصلاحية. يجب على جميع الموظفين إكمال تدريب معالج الطعام والاحتفاظ بسجلاته في الموقع في جميع الأوقات.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لاحظ الانتهاك الأساسي المتكرر التالي الذي لم يتم تصحيحه من التقرير #2589137 بتاريخ 2/5/2024: #38 «لاحظ أن باب الخروج الخلفي للمبنى ليس مقاومًا للقوارض مع وجود فجوة في أسفل الباب (حوالي 1/4 بوصة). تعليمات لسد الفجوات لمنع نقاط دخول الآفات. "تعليمات للتصحيح والامتثال. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق