تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: نودلز آند كومباني، 3419 N ساوثبورت افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
3419 North Southport Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: يناير 26, 202148. مرافق التخزين: تركيب وصيانة واستخدام؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لاحظ فرضية باستخدام غسالة صحون درجة حرارة عالية. لاحظ عدم وجود شرائط اختبار درجة الحرارة. تعليمات لتوفير مؤشر درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيه، شرائط/ملصقات أو ميزان حرارة مقاوم للماء ولديه ميزة عقد درجة الحرارة القصوى. الأساس الأولوية 7-38-005 الاقتباس الصادرة.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: مبردات درج غير المستخدمة تحت خط الطهاة معدات الطبخ لاحظ القذرة. تعليمات لتنظيف وصيانة.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ بطيئة للغاية استنزاف غسل في الحمام الرجال. تعليمات لإصلاح.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الكلمة القذرة لاحظ تحت منطقة غسل الصحون. - غطاء تنفيس الجدار في تخزين المدخل الخلفي لاحظ مع الغبار/الأوساخ المفرطة. تعليمات لتنظيف وصيانة جميع.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: لا يوجد دليل على التدريب أو شهادات الحساسية في أماكن العمل أو متاحة للمراجعة لجميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو. يجب أن توفر.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: انتهاك الأساسية السابقة من 6-25-19 تقرير #2300215 لم يتم تصحيحها. #55 - لاحظ استنزاف الأرض القذرة في منطقة غسل الطبق الخلفي. تعليمات لتنظيف وصيانة. - لاحظ البلاط في عداد المفقودين على الحائط في منطقة الإعدادية الأمامية. تعليمات لإصلاح وصيانة. انتهاك الأساس الأولوية 7-42-090. لم تصدر أي استشهاد في هذا الوقت.
المصدر: chicago.gov
91
تعليقات
تعليق