Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Noodles & Company, 3419 N Southport Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
3419 North Southport Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Data de relatório: 26 jan 202148. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: premissa notada usando uma máquina de lavar louça de alta temperatura. Notado não há tiras de teste de temperatura. Instruído a fornecer um indicador de temperatura de registro irreversível, tiras/adesivos ou termômetro que é impermeável e tem um recurso de retenção de temperatura máxima. Fundação prioritária 7-38-005 citação emitida.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: refrigeradores gaveta não utilizados sob a linha de cozinheiros equipamento de cozimento notou sujo. Instruído a limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou lavatório de drenagem extremamente lento no banheiro masculino. Instruído para reparar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso sujo observado sob a área de lavar louça. —tampa do respiradouro da parede no armazenamento do corredor traseiro observado com poeira/sujeira excessiva. Instruído a limpar e manter tudo.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: nenhuma prova de formação de alérgenos ou certificados no local ou disponível para revisão para todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de chicago. Deve fornecer.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior de 6-25-19 relatório #2300215 não corrigido. #55 —observou o dreno de chão sujo na área de lavagem do prato traseiro. Instruído a limpar e manter. -observou faltando telhas na parede na área de preparação da frente. Instruído para reparar e manter. Prioridade violação fundação 7-42-090. Nenhuma citação emitida neste momento.
Origem: chicago.gov
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