تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: نودلز إتكت، 1333 E 57th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1333 East 57th Street, Chicago, 60637 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 يونيو 202316. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: تصل جميعها إلى المبردات التي تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع انسكابات الطعام والتراكم. جميع الحشوات المطاطية التي تحتاج إلى التنظيف صحيحة وصيانتها.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: موازين الحرارة اللازمة في متناول جميع المبردات. تعليمات للتثبيت والصيانة.
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: جميع الحاويات السائبة التي تحتاج إلى وضع العلامات مع اسم السلعة المطلوب تصحيحها وصيانتها.
38. لا توجد حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لوحظ 15-20 ذبابة في منطقة حوض الممسحة الخلفية. تخلص من جميع المياه الراكدة. تعليمات لتنظيف جميع المناطق بالتفصيل والاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: فتاحة علب كبيرة تحتاج إلى تنظيف تفصيلي. تعليمات لتنظيف النصل والحفاظ على نظافته.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع التي تحتاج إلى الاستبدال حيث يتم ارتداؤها وتغيير لونها. تعليمات بالاستبدال والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأطعمة/الطعام
- التعليقات: جميع معدات الطهي التي تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع الشحوم وتراكم الطعام. تعليمات للتنظيف والصيانة بالتفصيل.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات في جميع الأنحاء بحاجة إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع انسكابات الطعام. تحتاج الجدران إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع بقع الطعام التي يُطلب تنظيفها وصيانتها.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: جميع حاملي شهادات الصرف الصحي المعتمدين الذين يحتاجون إلى شهادات الحساسية. تعليمات للحصول عليها وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق