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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Noodles Etc, 1333 E 57th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1333 East 57th Street, Chicago, 60637 Illinois, United States
Datum des Berichts: 28. Juni 202316. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Die gesamte Reichweite der Kühlboxen muss gründlich gereinigt werden, um alle verschütteten Lebensmittel und Ablagerungen zu entfernen. Alle Gummidichtungen, die gereinigt werden müssen, sind zu korrigieren und zu warten.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Thermometer werden in voller Reichweite in Kühlern benötigt. Zur Installation und Wartung angewiesen.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Alle Großbehälter, die etikettiert werden müssen, mit dem Namen der Ware, deren Korrektur und Wartung angewiesen sind.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: 15-20 Fliegen im hinteren Wischbecken beobachtet. Beseitigen Sie alles stehende Wasser. Es wurde angewiesen, den gesamten Bereich detailliert zu reinigen und die Schädlingsbekämpfung für den Service zu kontaktieren. Prioritätszitat der Stiftung 7-38-020 (a) veröffentlicht
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Großer Dosenöffner, der einer Detailreinigung bedarf. Es wurde angewiesen, die Klinge zu reinigen und sauber zu halten.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Schneidbretter müssen ausgetauscht werden, wenn sie abgenutzt und verfärbt sind. Zum Austausch und zur Wartung angewiesen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind sauber
- Kommentare: Alle Kochgeräte müssen gründlich gereinigt werden, um alle Fett- und Speisereste zu entfernen. Zur Reinigung und Pflege der Details angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der gesamte Boden muss gründlich gereinigt werden, um alle verschütteten Lebensmittel zu entfernen. Wände müssen detailliert gereinigt werden, um alle Essensspritzer zu entfernen, die gereinigt und gewartet werden müssen.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Alle Inhaber zertifizierter Hygienezertifikate, die Allergenzertifikate benötigen. Zur Beschaffung und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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