تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إن واي باجل آند ديلي بيتزا، 5001 جيتواي أفي، أورلاندو، فلوريدا 32821، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
5001 Gateway Avenue, Orlando, 32821 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/12/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - العمل بترخيص قسم الفنادق والمطاعم منتهي الصلاحية. **تكرار المخالفة** **شكوى إدارية**
أولوية عالية - مطهر الأمونيوم الرباعي ليس عند الحد الأدنى من القوة المناسبة للغسيل اليدوي. لا تستخدم المعدات/الأدوات التي لم يتم تعقيمها بشكل صحيح. تم اختباره بمعدل 0 جزء في المليون. حاوية Quat فارغة. تم استبدال المشغل. تمت إعادة الاختبار بمعدل 400 صفحة في الدقيقة **تم تصحيحه في الموقع**
أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق/غير منفصلة بشكل صحيح عن الأطعمة الجاهزة للأكل. سمك السلمون المدخن البارد فوق التوابل في المبرد
أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. تمت ملاحظة 12 صرصورًا حيًا في خزانة التخزين خلف المنضدة الأمامية. لاحظت وجود صرصور حي واحد فوق المنضدة بجوار حوض اليد. **شكوى الإدارة**
أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع في الوقت المناسب/التحكم في درجة الحرارة للحصول على طعام آمن بسبب سوء استخدام درجة الحرارة. قطع اللفت (45 درجة فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ شرائح الطماطم (49 فهرنهايت - التخزين البارد)؛ شرائح الديك الرومي (50 فهرنهايت - التخزين البارد)؛ فطيرة السجق (49 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ الكنيش (49 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ الخس المبشور (49 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ الخس المبشور (49 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ لحم الخنزير المقدد (49 فهرنهايت - كولد هولدينغ) Cold Holding) في المنضدة الأمامية قم بإعداد الطاولة طوال الليلة**تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للحصول على طعام آمن يتم حفظه في درجة حرارة أعلى من 41 درجة فهرنهايت. اللفت المقطّع (45 درجة فهرنهايت - التخزين البارد)؛ شرائح الطماطم (49 فهرنهايت - التخزين البارد)؛ شرائح الجبن (50 فهرنهايت - التخزين البارد)؛ شرائح الديك الرومي (50 فهرنهايت - التخزين البارد)؛ فطيرة السجق (49 فهرنهايت - التخزين البارد)؛ الكنيش (49 فهرنهايت - التخزين البارد)؛ الخس المبشور (49 فهرنهايت - التخزين البارد)؛ لحم الخنزير المقدد (49 فهرنهايت - التخزين البارد)؛ لحم الخنزير المقدد (49 فهرنهايت - التخزين البارد) 49F - كولد هولدينغ) **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
33
تعليقات
تعليق