Bericht zur Lebensmittelsicherheit: NY Bagel & Deli Pizza, 5001 Gateway Avenue, Orlando, FL 32821, Vereinigte Staaten.

5001 Gateway Avenue, Orlando, 32821 Florida, United States

Abschlussdatum: 12.07.2024

Verstöße:
Hohe Priorität — Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Abteilung für Hotels und Restaurants. **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**

Hohe Priorität — Das quartäre Ammoniumdesinfektionsmittel hat nicht die richtige Mindeststärke für manuelles Geschirrspülen. Verwenden Sie keine Geräte/Utensilien, die nicht ordnungsgemäß desinfiziert wurden. Bei 0 ppm getestet. Quat-Behälter leer. Der Bediener wurde ersetzt. Erneut getestet bei 400 ppm **Vor Ort korrigiert**

Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. Kalt geräucherter Lachs über Gewürzen im begehbaren Kühler

Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Ich habe 12 lebende Kakerlaken im Lagerschrank hinter der Vordertheke beobachtet. Beobachtete eine lebende Kakerlake oben auf der Theke neben einem Handwaschbecken. **Admin-Beschwerde**

Hohe Priorität — Der Verkauf wurde aufgrund von Temperaturmissbrauch aufgrund von Temperaturmissbrauch aufgrund von Temperaturmissbrauch wegen Wartezeit-/Temperaturkontrolle eingestellt. Geschnittener Grünkohl (45F — Cold Holding); geschnittener Käse (50F — Cold Holding); geschnittener Truthahn (50F — Cold Holding); Wurstpastete (49F — Cold Holding); Knish (49F — Cold Holding); zerkleinerter Salat (49F — Cold Holding); Feinkostschinken (49F - Cold Holding) vor der Theke, um den Tisch über Nacht zu öffnen**Warnung**

Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei einer Temperatur von über 41 Grad Fahrenheit kalt aufbewahrt werden. Geschnittener Grünkohl (45 °F — Kaltlagerung); geschnittene Tomaten (49 °F — Kaltlagerung); geschnittener Käse (50 °F — Kaltlagerung); geschnittener Truthahn (50 °F — Kaltlagerung); Wurstpastete (49 °F — Kaltlagerung); zerkleinerter Salat (49 °F — Kaltlagern); Feinkostschinken (49F — kalt haltbar) **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida