报告人
5001 Gateway Avenue, Orlando, 32821 Florida, United States
截止日期：2024 年 7 月 12 日违规行为：
高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。**重复违规****管理员投诉**
高优先级-季铵消毒剂的最低强度不适合手动清洗餐具。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。在 0ppm 下测试。Quat 容器已空。操作员已更换。在 400ppm 下重新测试 **现场更正**
高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。冷烟熏三文鱼搭配步入式冷却器中的调味品
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。观察到前柜台后面的储物柜里有 12 只活蟑螂。观察到柜台顶部洗手池旁边有一只活蟑螂。**管理员投诉**
高度优先级——因温度滥用而停止销售安全食品的时间/温度。切成薄片的羽衣甘蓝（45华氏度——冷藏）；切成薄片的番茄（49华氏度——冷藏）；切成薄片的奶酪（50华氏度——冷藏）；香肠肉饼（49华氏度——冷藏）；切碎的生菜（49华氏度——冷藏）；切碎的生菜（49华氏度——冷藏）；切碎的生菜（49华氏度——冷藏）；前柜台的熟食火腿（49F-Cold Holding）隔夜摆桌子 **警告**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。切好的羽衣甘蓝（45华氏度——冷藏）；切成薄片的番茄（49华氏度——冷藏）；切成薄片的奶酪（50华氏度——冷藏）；香肠肉饼（49华氏度——冷藏）；切碎的生菜（49华氏度——冷藏）Holding)；熟食火腿（49F-Cold Holding）**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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