تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطبخ نيامينز وجامينز الكاريبي، شارع غاي آر بروير، كوينز، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهر • عمل
11433 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 6 يناير 2026سبب الإغلاق:
لا توجد مرافق لغسل اليدين في أو بجوار غرفة المرحاض أو في نطاق 25 قدماً من منطقة تحضير الطعام أو خدمة الطعام أو غسل الأواني. مرافق غسل اليدين غير متاحة أو مسدودة أو مستخدمة لأغراض غير غسل اليدين. لا توجد مياه جارية ساخنة وباردة أو مياه بضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز مقبول لتجفيف اليدين.
قطع القماش المستخدمة للمسح غير مخزنة نظيفة وجافة، أو في محلول مطهر، بين الاستخدامات.
شهادة حماية الطعام (FPC) غير محتفظ بها من قبل المدير أو المشرف على عمليات الطعام.
سطح أو معدات غير متصلة بالطعام مصنوعة من مواد غير مقبولة، غير محتفظ بها نظيفة، أو غير مختومة أو مرفوعة أو متباعدة أو قابلة للحركة بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجهات، أعلى وأسفل الوحدة.
عقد مع محترف إدارة الآفات غير موجود. سجل أنشطة الإبادة غير محتفظ به في المباني.
معدات أو أدوات مطهرة، بما في ذلك أدوات توزيع الطعام المستخدمة، مستخدمة أو مخزنة بشكل غير صحيح.
درجة الحرف الحالية أو بطاقة الدرجة المعلقة غير معلقة
عنصر طعام TCS بارد محتفظ به فوق 41 درجة فهرنهايت؛ سمك مدخن أو معالج محتفظ به فوق 38 درجة فهرنهايت؛ بيض خام سليم محتفظ به فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو أطعمة TCS معبأة بأكسجين مخفض (ROP) محتفظ بها فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير النشط الضروري.
مبيد حشري غير مُعنون بشكل صحيح أو مستخدم من قبل فرد غير مرخص. مبيد حشري، مادة كيميائية سامة أخرى مستخدمة/مخزنة بشكل غير صحيح. محطة طعم غير محمية، غير مقفلة مستخدمة.
أطعمة معلبة منتفخة، متسربة، صدئة أو تالفة بطريقة أخرى يجب إرجاعها للموزع غير منفصلة عن المنتج السليم ومُعنونة بوضوح "لا تستخدم"
دليل على وجود فئران أو فئران حية في مناطق الطعام أو غير الطعام في المؤسسة.
عنصر طعام TCS ساخن غير محتفظ به عند أو فوق 140 درجة فهرنهايت.
المؤسسة غير خالية من المأوى أو الظروف المؤدية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
160
تعليقات
تعليق