تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مدرسة أوغدن الدولية، 24 دبليو والتون ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 25 سبتمبر 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم توفير مناشف ورقية يدوية في حوض غسل اليدين الموجود في خط تقديم الطعام الأمامي بينما كان معالجو الطعام يقدمون الغداء بنشاط للطلاب. تعليمات لتوفير وصيانة المناشف الورقية اليدوية في جميع أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). (قام المدير بتصحيح المشكلة).
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم كفاية المياه الجارية الساخنة في المبنى. حمام الأولاد (الشرقي) في الطابق الأول وحمام الفتيات (الشرقي) في الطابق الثاني وحمام الأولاد (الغربي) في الطابق الثاني؛ تتراوح درجة حرارة الماء بين (75. 9 فهرنهايت - 85. 5 فهرنهايت) أثناء هذا الفحص. الإدارة الموجهة: يجب توفير درجة حرارة مياه أحواض غسل اليدين بما لا يقل عن 100 درجة فهرنهايت من خلال صمام الخلط أو الصنبور المركب. أصدرت تعليمات للإدارة للإصلاح والصيانة على النحو المطلوب. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). (تم إعلام المهندس في هذا الوقت).
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت (بعض) ألواح التقطيع الملطخة في منطقة إعداد المطبخ. تعليمات لإعادة تسطيح ألواح التقطيع أو استبدالها وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
198
تعليقات
تعليق