Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Escuela Internacional Ogden, 24 W Walton St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 5 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60642 Illinois, United States
Fecha del informe: 25 de septiembre de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó que se proporcionaran toallas de papel de mano en el fregadero para lavarse las manos ubicado en la primera línea de servicio de comida mientras los manipuladores de alimentos servían activamente el almuerzo a los estudiantes. Se le indica que proporcione y mantenga toallas de papel de mano en todos los lavabos para lavarse las manos en todo momento. Infracción fundamental prioritaria 7-38-030 (c). (problema corregido por el gerente).
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observó agua corriente caliente inadecuada en las instalaciones. El baño para niños (este) del primer piso y el baño para niñas del segundo piso (este) y el baño para niños del segundo piso (oeste); la temperatura del agua osciló entre (75, 9° F y 85. 5° F) durante esta inspección. Administración instruida: La temperatura del agua de los fregaderos para lavarse las manos debe ser de al menos 100 °F a través de una válvula mezcladora o un grifo combinado. Se le indicó a la gerencia que reparara y mantuviera según fuera necesario. Infracción prioritaria 7-38-030 (c). (el ingeniero fue informado en ese momento).
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observaron (algunas) tablas de cortar manchadas en el área de preparación de la cocina. Se le indica que repavimente o reemplace las tablas de cortar y que las mantenga.
Fuente: chicago.gov
198
Comentarios
Comentario