Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola Internacional Ogden, 24 W Walton St, Chicago, Illinois, EUA.
há 5 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60642 Illinois, United States
Data do relatório: 25 de setembro de 202510. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel de mão fornecidas na pia de lavagem das mãos localizada na frente da fila de servir comida enquanto os manipuladores de alimentos serviam ativamente o almoço aos alunos. Instruído a fornecer e manter toalhas de papel em todas as pias para lavar as mãos em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). (problema corrigido pelo gerente).
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou água corrente quente inadequada no local. O banheiro masculino (leste) do 1º andar e o banheiro feminino (leste) do 2º andar e o banheiro masculino (oeste) do 2º andar; a temperatura da água varia de (75, 9 f - 85, 5 f) durante esta inspeção. Gerenciamento instruído: a temperatura da água dos sumidouros para lavagem das mãos deve ser fornecida de pelo menos 100 f por meio de uma válvula misturadora ou torneira combinada. Instruiu a gerência a reparar e manter conforme necessário. Violação prioritária 7-38-030 (c). (o engenheiro foi informado neste momento).
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou (algumas) tábuas de corte manchadas na área de preparação da cozinha. Instruído a ressurgir ou substituir as tábuas de corte e fazer a manutenção.
Fonte: chicago.gov
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