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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ogden International School, 24 W Walton Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 5 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60642 Illinois, United States
Datum des Berichts: 25. September 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass am Handwaschbecken an der vorderen Essensschnur keine Papierhandtücher zur Verfügung gestellt wurden, während die Essensabfertiger den Schülern aktiv das Mittagessen servierten. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken jederzeit Handpapierhandtücher bereitzustellen und zu pflegen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c). (Der Manager hat das Problem behoben).
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde zu wenig heißes fließendes Wasser auf dem Gelände beobachtet. Der (Ost-) Waschraum für Jungen im 1. Stock und der Waschraum für Mädchen (Ost) im 2. Stock und der Waschraum für Jungen im (Westen) im 2. Stock; die Wassertemperatur lag bei dieser Inspektion zwischen (75. 9 F — 85. 5 F). Nach Anweisung des Managements muss die Wassertemperatur eines Handwaschbeckens über ein Mischventil oder einen Kombinationshahn auf mindestens 100 F eingestellt werden. Das Management wurde angewiesen, nach Bedarf zu reparieren und zu warten. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c). (Der Ingenieur wurde zu diesem Zeitpunkt darauf aufmerksam gemacht).
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe (einige) fleckige Schneidebretter im Küchenvorbereitungsbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, die Schneidbretter neu zu behandeln oder auszutauschen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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