تقرير سلامة الغذاء: أوهانا آيس آند تريتس، 1800 دبليو 103rd ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60643 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 9 يونيو 2026
1. الشخص المسؤول حاضر، ويُظهر المعرفة ويؤدي واجباته
- التعليقات: وُجد أن الشخص المسؤول لا يمتلك شهادة مدير غذاء معتمد من شيكاغو. تم توجيهه للحصول على شهادة سارية والحفاظ عليها. تم دمج الاستشهاد مع المخالفة رقم 2.

2. شهادة صرف صحي خدمات الغذاء لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يُعثر على مدير غذاء معتمد من شيكاغو في الموقع أثناء تقديم الأطعمة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة (TCS) (البيتزا). تم توجيه المنشأة بضرورة وجود مدير غذاء معتمد (CFM) في الموقع في جميع الأوقات عند تحضير/تقديم الأطعمة TCS. تم إصدار استشهاد الأساس ذي الأولوية 7-38-012.

60. تم تصحيح المخالفة الجوهرية السابقة
- التعليقات: وُجد أن المخالفات الجوهرية التالية من التقرير رقم 2617013، المؤرخ في 05/06/2025، لم يتم تصحيحها و/أو الحفاظ عليها. تم توجيه المنشأة بالتصحيح والصيانة: -38. لوحظ أن الشريط العازل للطقس في الزاوية اليسرى لباب الخروج الجانبي الخلفي ممزق. تم توجيهه بالإصلاح والصيانة. -49. لوحظ وجود بقايا طعام وانسكابات داخل وحدات التبريد والمجمد. تم توجيهه بتنظيف الجميع وصيانتها. -51. لوحظ وجود تسرب صغير في صنبور الماء الساخن لحوض الغسيل ثلاثي الأقسام في منطقة غسيل الأطباق الخلفية. تم توجيهه بالإصلاح والصيانة. -53. لوحظ عدم وجود جهاز إغلاق تلقائي على باب دورة مياه الموظفين. تم توجيهه بتوفيره. -55. لوحظ تراكم الأوساخ والحطام وانسكابات الطعام في المناطق التالية: أرضية منطقة تخزين الغذاء الخلفية وتحت الرفوف. منطقة خدمة الغذاء الأمامية تحت آلة تسجيل النقد، وآلة تقشير الجليد، والمنطقة التي يتم فيها تخزين الشراب المنكه. تم توجيهه بتنظيف جميع المناطق وصيانتها. -55. لوحظ أن فتحة تهوية المروحة فوق حوض الغسيل أحادي القسم في الجزء الخلفي معلقة من السقف. تم توجيهه بالإصلاح والصيانة. تم إصدار استشهاد الأساس ذي الأولوية 7-42-090.