تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة أوكيني بوفيه هيباتشي، 6560 دبليو فوليرتون أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60707 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 يوليو 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301. 14: لاحظ حوض غسل اليدين في منطقة هيباتشي الإعدادية الأمامية بدون علامة غسل اليدين. تعليمات للتوفير والصيانة.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: تمت ملاحظة أحواض غسل اليدين في منطقة هيباتشي الإعدادية الأمامية بدون صابون لغسل اليدين في هذا الوقت. الشخص المطلع المسؤول للحفاظ على جميع أحواض غسل اليدين مجهزة بالكامل بصابون غسل اليدين وتوفير تجفيف اليدين. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)، صدر الاقتباس
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود أحكام لتجفيف اليدين في حوض غسل اليدين في منطقة غسل الصحون الخلفية وفي منطقة هيباتشي الإعدادية الأمامية. يجب توفيرها وصيانتها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)، تم توحيد الاقتباس
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-307. 11: مغرفة الثلج المرصودة المخزنة فوق آلة الثلج. تعليمات لتوفير وحدة الاحتفاظ بمغرفة الثلج وصيانتها.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15: لوحظ وجود تسرب في الأنبوب تحت الحوض المكون من ثلاث حجرات في منطقة غسل الصحون الخلفية. تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 11: لاحظ عدم صيانة خزانة تخزين خزان الكهرباء/الماء الساخن الخلفية. تعليمات للتنظيم والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 4-202. 18: شبكات العنكبوت المرصودة على مرشحات التهوية فوق معدات طهي المقلاة. تعليمات للتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-202. 11: لاحظ وجود ضوء منبثق في غرفة التجميد. تعليمات للاستبدال والصيانة.
المصدر: chicago.gov
21
تعليقات
تعليق