تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة أوكيني بوفيه هيباتشي، 6560 دبليو فوليرتون أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60707 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 أغسطس 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301. 14: لاحظ حوض غسل اليدين في منطقة هيباتشي الإعدادية الأمامية بدون علامة غسل اليدين. تعليمات للتوفير والصيانة.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-307. 11: مغرفة الثلج المرصودة المخزنة فوق آلة الثلج. تعليمات لتوفير وحدة الاحتفاظ بمغرفة الثلج وصيانتها.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15: لوحظ وجود تسرب في الأنبوب تحت الحوض المكون من ثلاث حجرات في منطقة غسل الصحون الخلفية. تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 11: لاحظ عدم صيانة خزانة تخزين خزان الكهرباء/الماء الساخن الخلفية. تعليمات للتنظيم والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 4-202. 18: شبكات العنكبوت المرصودة على مرشحات التهوية فوق معدات طهي المقلاة. تعليمات للتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-202. 11: لاحظ وجود ضوء منبثق في غرفة التجميد. تعليمات للاستبدال والصيانة.
المصدر: chicago.gov
21
تعليقات
تعليق