تقرير
{النتيجة_النهائية|تقرير سلامة الغذاء} - Hibachi، Sachse Texas
منذ سنتين •reported by user-hkfzq853 • عمل
5120 South State Highway 78, Sachse, 75048 Texas, United States
رأيت الشيف يستخدم نفس السكين والملعقة على الدجاج النيء لتقديم طعامي المطبوخ. حصلت على هذا ليلة السبت. استخدم الشيف نفس السكين على الدجاج النيء لتقطيع شرائح اللحم المطبوخة؛ استخدم نفس الملعقة مرارًا وتكرارًا للمس الدجاج النيء وتقديم الأطعمة المطبوخة من الشواية. كنت مستيقظًا صباح يوم الأحد مبكرًا مصابًا بالإسهال، وفي الليلة الماضية (الأحد) أصبت بالتهاب المعدة وكنت أشعر بالغثيان والانتفاخ وانتفاخ البطن والتشنج مع آلام الجسم. هناك شعور دائم بالحرق في معدتي. إنه صباح الاثنين وما زلت أشعر بالألم. بالكاد نمت الليلة الماضية أو ليلة السبت بسبب كل الألم. أشعر بالمرض الشديد. لقد عانيت من التهاب المعدة بسبب التسمم الغذائي من قبل وهذا هو نفس الشعور. | الأعراض: إسهال, غثيان, آلام الجسم, غاز, تشنجات, الانتفاخ, انتفاخ البطن
13
Why would you eat the food after seeing this…?
Show more replies
I am OP and I honestly don’t appreciate the tone of this. I already feel stupid enough as it is. I very nearly did not make a claim on here because I was embarrassed. If you really most know why, when my brain finally connected the dots as to what I had just witnessed I had already eaten some of the food. I brought it up with the people I went out to eat with and they all assured me it was fine and that the temp of the food was enough to kill salmonella on contact. They all said that when he set his spatula down on or near the grill the heat from the cooktop would be enough to kill it, that the food was too hot for salmonella to survive, and that all hibachi does it this way so not to worry. I guess I figured that if this is the way it’s done then it must be okay, must be too hot of a process for anything to survive if it’s still steaming once it’s on the plate. After all the griddle is hot enough to cook the food in front of you within like, a couple minutes, and you can feel the heat of it from where you’re sitting. Well four days later and I’m still screwed up. Every night I’m retching and my stomach is still on fire all of the time.
OP - I agree with you 100%. Do NOT feel embarrassed. When you are out for dinner there can be a lot of distractions, and some things are not obviously harmful. So sorry to hear what happened, and sorry it's lasting so long 😞