تقرير سلامة الغذاء: أوستيريا لانغي، 2824 دبليو أرميتاج أفينيو، شيكاغو، إيلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60647 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 4 يونيو 2026
10. أحواض غسيل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ أن حوض غسيل اليدين كان غير قابل للوصول بسبب وضع مبرد تحضير ذو بابين مع وحدة تبريد مرفقة مباشرة أمام الحوض، مما أغلق المنطقة التي يتم فيها تحضير الطعام ومنع الوصول لغسيل اليدين. يجب ألا يكون حوض غسيل اليدين مسدوداً بالمعدات أو التخزين أو أي عائق آخر ويجب أن يكون في متناول اليد في جميع الأوقات أثناء الفتح والتشغيل. تم إعادة ترتيب الأثاث حتى يكون الحوض في متناول اليد. انتهاك الأساس ذو الأولوية. 7-38-030 (ج). لم يصدر أي استدعاء.

44. الأدوات والمعدات والمفروشات: مخزنة ومجففة ومعالجة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أن أدوات المطبخ والأطباق وما إلى ذلك مخزنة في منطقة التحضير بالطابق الأول ومنطقة التحضير في الطابق السفلي على وحدات الرفوف بشكل غير صحيح. تم توجيه العمال بقلبها رأساً على عقب لمنع أشكال متنوعة من التلوث.

49. الأسطح غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود وحدة تبريد بيضاء مستقيمة في منطقة التحضير الرئيسية مع تراكم الانسكابات وبقايا الطعام على الأسطح الداخلية. تم توجيه العمال بتنظيفها وصيانتها عند عدم الاستخدام.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ أن الأرضيات في منطقة التحضير بالطابق السفلي وتحت حوض الثلاثة أقسام في منطقة التحضير بالطابق الأول تحتاج إلى تنظيف. تم توجيه العمال بإزالة جميع بقايا الطعام الجافة والتنظيف والتعقيم.

المصدر: chicago.gov