Informe de seguridad alimentaria: Osteria Langhe, 2824 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 4 de junio de 2026
10. Lavamanos adecuados, correctamente abastecidos y accesibles
- comentarios: se observó que el lavamanos era inaccesible debido a que un enfriador de preparación de 2 puertas con retención en frío adjunta estaba posicionado directamente frente al lavamanos, encerrando el área donde se preparan los alimentos e impidiendo el acceso para el lavado de manos. El lavamanos no debe estar bloqueado por equipos, almacenamiento u cualquier otro obstáculo y debe ser accesible en todo momento mientras esté abierto y en funcionamiento. Los muebles fueron reordenados para que el lavamanos sea accesible. Violación de la base prioritaria. 7-38-030 (c). No se emitió citación.

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: correctamente almacenados, secados y manipulados
- comentarios: se observó que los utensilios de cocina, platos, etc. almacenados en el área de preparación del 1er piso y en la preparación del sótano en unidades de estantería de manera incorrecta. Se instruyó invertirlos para prevenir diversas formas de contaminación.

49. Superficies de contacto con alimentos/no alimentos limpias
- comentarios: se observó una unidad de enfriamiento vertical blanca ubicada en el área de preparación principal con derrames acumulados y residuos de alimentos en las superficies interiores. Se instruyó limpiar y mantener mientras no esté en uso.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que los pisos en el área de preparación del sótano y debajo del fregadero de 3 compartimentos en la preparación del 1er piso necesitaban limpieza. Se instruyó eliminar todos los residuos de alimentos secos, limpiar y desinfectar.

Fuente: chicago.gov