تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أوفييدو بريكفاست كلوب 1977 ألافايا تريل #1001، أوفييدو، فلوريدا 32765، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
1977 Alafaya Trail, Oviedo, 32765 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 05/20/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - بدأ الموظف العمل مع الطعام، أو التعامل مع المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس العناصر غير المغلفة ذات الخدمة الواحدة دون غسل اليدين أولاً. - موظف يغسل الأطباق ويذهب للمشي في المبرد، ويخرج، ويصنع الفطائر بدون غسل يدوي**تحذير**
أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. - 5 على الحائط فوق الحوض الثلاثي وتحته - 3 على مفصلات الأبواب عند المشي في المبرد - 5+ على الحشية ومفصلة مبرد خط الطهي - 1 على رف تجفيف الأطباق - 2 على الأرض في محطة الأطباق __ إجمالي 16 صرصورًا حيًا**شكوى المسؤول**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة في درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. - البيض المجمّع (46 درجة فهرنهايت - الاحتفاظ البارد)؛ - لحم الخنزير (46 درجة فهرنهايت - الاحتفاظ البارد)؛ - السجق (46 درجة فهرنهايت - التخزين البارد)؛ - شرائح الجبن (46 درجة فهرنهايت - التخزين البارد) مدة المدير أقل من 4 ساعات. تم نقل العناصر للمشي في المبرد **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
8
تعليقات
تعليق