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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Oviedo Breakfast Club 1977 Alafaya Trail #1001, Oviedo, FL 32765, Estados Unidos da América.
há 1 ano • negócios
1977 Alafaya Trail, Oviedo, 32765 Florida, United States
Data de encerramento: 20/05/2024Violações:
Alta prioridade - O funcionário começou a trabalhar com alimentos, manusear equipamentos ou utensílios limpos ou tocar em itens de serviço único desembrulhados sem primeiro lavar as mãos. - O funcionário lavando a louça entrou no refrigerador, saiu e fez waffles sem lavar as mãos**Advertência**
Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. - 5 na parede acima e abaixo da pia tripla - 3 nas dobradiças da porta no refrigerador - 5+ na junta e dobradiça do refrigerador da linha de cozimento - 1 no escorredor de pratos - 2 no chão da estação de pratos __ Total de 16 baratas vivas **Reclamação do administrador**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos refrigerados a mais de 41 graus Fahrenheit. - ovos em poça (46F - Cold Holding); - presunto (46F - Cold Holding); - salsicha (46F - Cold Holding); - queijo fatiado (46F - Cold Holding) O gerente afirma que menos de 4 horas. Itens movidos para andar no refrigerador**Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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