Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Oviedo Breakfast Club 1977 Alafaya Trail #1001, Oviedo, FL 32765, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
1977 Alafaya Trail, Oviedo, 32765 Florida, United States
Date de fermeture : 20/05/2024Infractions :
Priorité élevée - L'employé a commencé à travailler avec de la nourriture, à manipuler de l'équipement ou des ustensiles propres, ou à toucher des articles à usage unique non emballés sans se laver les mains au préalable. - L'employé en train de laver la vaisselle est entré dans la glacière, est sorti, a fait des gaufres, pas de lavage à la main **Avertissement**
Priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent les cafards vivants découverts. - 5 sur le mur au-dessus et en dessous de l'évier triple - 3 sur les charnières de la porte d'une glacière de plain-pied - 5 ou plus sur le joint et la charnière du refroidisseur de la ligne de cuisson - 1 sur un séchoir à vaisselle - 2 sur le sol d'une station de vaisselle __ Au total 16 cafards vivants **Plainte administrative**
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour les aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. - œufs groupés (46 °F - Maintien au froid) ; - jambon (46 °F - Maintien au froid) ; - saucisse (46 °F - Maintien au froid) ; - Fromage tranché (46 °F - Maintien au froid) Le responsable déclare moins de 4 heures. Articles déplacés vers la glacière **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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