تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: باركسايد جيروس، 7355 N كلارك سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
7355 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 نوفمبر 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لم يتم العثور على سياسة صحية/تدريب للموظفين في الموقع. مرفق تعليمات لإنشاء سياسة صحية/نظام تدريب مناسب للموظفين والحفاظ على وثائق يمكن التحقق منها في الموقع. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-010. لم يتم إصدار أي اقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: حوض غسيل اليدين الأمامي غير متصل بتصريف الأرضية (يتم اصطياد مياه الصرف بواسطة دلو. تعليمات لتوصيل أنبوب التصريف بتصريف الأرضية. يتم استخدام المنطقة الأمامية بشكل أكبر لتقديم الطعام المفتوح.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية والغذائية
- تعليقات: الخارجي والداخلي لمعدات الطهي مع تراكم الشحوم. يجب تنظيفها وصيانتها
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: أرضية مكسورة لا يمكن تنظيفها بسهولة تحت غسل اليدين بواسطة حوض المقصورة الثلاثة. مشكلة إصلاح
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: الجدران في كل من المناطق الإعدادية دهنية للغاية، تعليمات لتنظيف وصيانة
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لا توجد شهادة تدريب على معالج الطعام المقدمة في الموقع، تعليمات لتقديمها
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاك الأساسي السابق لم يتم تصحيحه من 2-24-20، تقرير #2362796 #47) 4-201. 11 لاحظ طوقا المطاط ممزقة داخل باب الفريزر الصدر. تعليمات لإصلاح وصيانة و/أو استبدال انتهاك الأساس الأولوية: 7-42-090، لم يصدر أي اقتباس
المصدر: chicago.gov
51
تعليقات
تعليق