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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Parkside Gyros, 7355 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
7355 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
Datum des Berichts: 15. Nov. 20213. Management, Food-Mitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik/Schulung der Mitarbeiter vor Ort gefunden. Die Einrichtung wurde angewiesen, ein geeignetes Gesundheitspolitik-/Schulungssystem für Mitarbeiter einzurichten und überprüfbare Dokumente vor Ort zu warten. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-010 Es wurde kein Zitat ausgestellt.
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Vorderes Handwaschbecken nicht an einen Bodenablauf angeschlossen (das Ablaufwasser wird von einem Eimer aufgefangen. Es wurde angewiesen, das Abflussrohr an einen Bodenablauf anzuschließen. Der vordere Bereich wird eher zum Servieren von Speisen ohne offenes Essen genutzt.
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: Außen- und Innenbereich von Kochgeräten mit Fettablagerungen. Muss reinigen und pflegen
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: gebrochener, nicht leicht zu reinigbarer Boden unter der Handwäsche durch die Spüle mit drei Fächern. Problem reparieren
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Die Wände in beiden Vorbereitungsbereichen sind extrem fettig und werden angewiesen, zu reinigen und zu warten
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Vor Ort wird kein Schulungszertifikat für Lebensmittelhandler bereitgestellt, angewiesen
60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: frühere Kernverletzung nicht korrigiert von 2-24-20, Bericht #2362796 #47) 4-201. 11 bemerkte zerrissene Gummidichtung in der Tür der Gefriertruhe. Anweisung, vorrangige Verletzung der Stiftung zu reparieren und zu warten und/oder zu ersetzen: 7-42-090, kein Zitat ausgestellt
Quelle: chicago.gov
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