تقرير
تقرير سلامة الغذاء: PDQ أوكلاند بارك، 3359 N Federal Hwy، أوكلاند بارك، فلوريدا 33306، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة • عمل
التقرير التنظيمي
3359 North Federal Highway, Oakland Park, 33306 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 08/01/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - قام الموظف بلمس الجزء العاري من الجسم ثم انخرط في إعداد الطعام، أو تعامل مع المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس مواد الخدمة الفردية غير المغلفة دون غسل اليدين. محطة القلي - لوحظ أن الموظف يمسح وجهه بمنشفة ورقية دون غسل اليدين ويستمر في طهي الطعام في المقلاة.
- أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. لاحظت وحدة احتجاز البرد في الخط الأمامي ذبابين حيين يحلقان فوق شرائح الطماطم ويقطعان الخس ويهبطان على لوح التقطيع. محطة الحلويات في الخط الأمامي: لوحظ وجود 22 حشرة طائرة حية تحلق في الأرجاء وتهبط على التوابل الجاهزة للأكل وأغطية حاويات الأكواب. راجع منطقة التخزين الجاف لإيقاف البيع - تمت ملاحظة 7 حشرات طائرة حية تحلق حول عناصر الخدمة الفردية. منطقة موزع الصودا سيرًا على الأقدام في المبرد: لوحظ وجود 5 حشرات حية تطير وتهبط على الخبز المعبأ وحوض الممسحة. غرفة الاستراحة في منطقة تناول الطعام - لاحظت اثنين من الحشرات الطائرة الحية تحلق حول منطقة الرواق. **تحذير**
- أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع بسبب عدم وجود الطعام في حالة صحية وسليمة. محطة الحلويات في الخط الأمامي: لوحظ وجود 22 حشرة طائرة حية تحلق في الأرجاء وتهبط على التوابل الجاهزة للأكل وأغطية حاويات الأكواب. انظر إيقاف البيع. **تحذير**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للحصول على طعام آمن، بخلاف اللحم المشوي الكامل، ويتم الاحتفاظ به ساخنًا عند درجة حرارة أقل من 135 درجة فهرنهايت. وحدة الاحتفاظ بالحرارة في الخط الأمامي - لوحظ وجود صدر دجاج مشوي ساخن عند 119-122 درجة فهرنهايت قام المشغل بتجاهل الدجاج.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
61