Informe de seguridad alimentaria: PDQ Oakland Park, 3359 N Federal Hwy, Oakland Park, Florida 33306, Estados Unidos da América.

3359 North Federal Highway, Oakland Park, 33306 Florida, United States

Fecha de cierre: 08/01/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: el empleado tocó una parte del cuerpo desnuda y luego se dedicó a preparar la comida, manipuló equipo o utensilios limpios o tocó artículos de un solo servicio sin envolverse sin lavarse las manos. Estación de fritura: el empleado observado se limpia la cara con una toalla de papel sin lavar a mano y continúa cocinando los alimentos en la freidora.

- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. La unidad de almacenamiento en frío de primera línea observó dos moscas vivas volando sobre tomates en rodajas, lechuga cortada y aterrizando en una tabla de cortar. Estación de postres de primera línea: observé 22 insectos voladores vivos que volaban y caían sobre condimentos listos para comer y tapas de recipientes para llevar. Ver parada de venta Área de almacenamiento en seco: observé 7 insectos voladores vivos que volaban alrededor de artículos de servicio individuales. Área del dispensador de refrescos junto a una hielera: observé 5 insectos voladores vivos que volaban y caían sobre el pan envasado y el fregadero de la fregona. Área de comedor, sala de descanso: observé dos insectos voladores vivos volando por el área del pasillo. **Advertencia**

- Prioridad alta: se emite una suspensión de venta debido a que los alimentos no se encuentran en buen estado y no están en buen estado. Estación de postres de primera línea: observé 22 insectos voladores vivos que volaban y caían sobre condimentos listos para comer y tapas de recipientes para llevar. Consulte detener la venta. **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Unidad de retención en caliente de primera línea: se observó que la pechuga de pollo a la parrilla se mantenía caliente a 119-122 grados F. El operador desechó el pollo

Fuente: Departamento de Salud de Florida