Relatório de segurança alimentar: PDQ Oakland Park, 3359 N Federal Hwy, Oakland Park, FL 33306, Estados Unidos.

3359 North Federal Highway, Oakland Park, 33306 Florida, United States

Data de encerramento: 08/01/2023

Violações:
- Alta prioridade - O funcionário tocou em uma parte do corpo nua e depois se dedicou à preparação de alimentos, manuseou equipamentos ou utensílios limpos ou tocou em itens de serviço único desembrulhados sem lavar as mãos. Estação de fritura - observou o funcionário limpar o rosto com papel toalha sem lavar as mãos e continuar cozinhando os alimentos na fritadeira.

- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. A unidade de retenção a frio da linha de frente observou duas moscas vivas sobrevoando tomates fatiados, cortando a alface e pousando na tábua de cortar. Estação de sobremesas na linha de frente: observou 22 insetos voadores vivos voando e pousando em condimentos prontos para comer e tampas de recipientes de copos para viagem. Veja a parada de venda Área de armazenamento a seco - observou 7 insetos voadores vivos voando em torno de itens de serviço individuais. Área do dispensador de refrigerantes a pé no refrigerador: observou 5 insetos voadores vivos voando e pousando no pão embalado e na pia do esfregão. Sala de jantar, banheiro - observou dois insetos voadores vivos voando pela área do corredor. **Advertência**

- Alta prioridade - Interrupção de venda emitida devido ao fato de os alimentos não estarem em boas condições saudáveis e saudáveis. Estação de sobremesas na linha de frente: observou 22 insetos voadores vivos voando e pousando em condimentos prontos para comer e tampas de recipientes de copos para viagem. Veja a parada de venda. **Advertência**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida a quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Unidade de retenção quente da linha de frente - observou a retenção quente do peito de frango grelhado a 119-122 graus F. O operador descartou o frango.

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida