تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فندق بيستانا سي آر 7 تايمز سكوير، شارع 39 الغربي، مانهاتن، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهرين • عمل
New York, 10018 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 2 ديسمبر 2025سبب الإغلاق:
لا توجد إجراءات تشغيل معيارية مكتوبة ومعتمدة لتجنب التلوث بواسطة الحاويات القابلة للإعادة والتعبئة.
سطح ملامسة الطعام، الحاويات القابلة للإعادة والاستخدام، أو المعدات مبنية أو موضوعة أو محفوظة بشكل غير صحيح. استخدام مواد غير مقبولة. لم يتم توفير حوض الطبخ أو طريقة أخرى مقبولة لغسل الطعام.
لا توجد مرافق غسل اليدين في أو بجوار غرفة المرحاض أو في نطاق 25 قدم من منطقة تحضير الطعام أو خدمة الطعام أو غسل الأواني. مرافق غسل اليدين غير متاحة أو مسدودة أو مستخدمة لأغراض غير غسل اليدين. لا توجد مياه جارية ساخنة وباردة أو مياه بضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز مقبول لتجفيف اليدين.
لم يتم توفير مقياس حرارة أو مزدوج حراري مقيس ومعاير بشكل صحيح أو غير متاح بسهولة في مناطق تحضير الطعام والحفظ الساخن/البارد لقياس درجات حرارة أطعمة TCS أثناء الطبخ والتبريد وإعادة التسخين والحفظ.
معدات حفظ ساخن أو تخزين بارد أو حفظ بارد غير كافية أو غير موجودة لحفظ أطعمة التحكم في الوقت/درجة الحرارة للسلامة (TCS) في درجات الحرارة المطلوبة
طعام، محظور، من مصدر غير معتمد أو غير معروف، معلب منزلياً أو محضر منزلياً. حيوان مذبوح أو مقطع أو محضر (منزوع الأحشاء، مسلوخ) في المؤسسة. سمك معبأ بأكسجين مخفض (ROP) غير مجمد قبل المعالجة. طعام ROP محضر في المكان ومنقول إلى موقع آخر.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
634
تعليقات
تعليق