تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيت ماركت، 5724 إس كيدزي أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5724 South Kedzie Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 أكتوبر 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لا توجد مياه جارية ساخنة تحت ضغط المدينة في أحواض غسيل اليدين في غرفة مرحاض الموظفين/العملاء في الجزء الخلفي من المتجر خلف منطقة عرض المنتجات. تتراوح درجة الحرارة من 67. 0f-68. 0f. بدلاً من توفير 100f-120f في جميع الأوقات. صدر الاستشهاد بالأولوية 7-38-030 (ج)
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: قطع الدجاج والدجاج المشوي الكامل في درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالحرارة في علبة عرض الخدمة الذاتية. تتراوح درجات الحرارة من 90. 2f-109. 0f. تم تغيير طبيعتها جميعًا والتخلص منها في هذا الوقت. تبلغ قيمتها حوالي 20 رطلاً و 100 دولار. بدلاً من ذلك للحفاظ على درجة حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة تبلغ 135. 0 فهرنهايت أو أعلى في جميع الأوقات. تم إصدار الاقتباس بالأولوية 7-38-005
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: مسح الملابس المخزنة بشكل غير صحيح في منطقة إعداد اللحوم على الطاولات الإعدادية. بدلاً من التخزين في محلول التعقيم عندما لا يكون قيد الاستخدام.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ وجود مادة سوداء مفرطة عند السد فوق الحوض المكون من 3 أقسام في منطقة الإعداد الخلفية خلف منطقة ديلي. بدلاً من ذلك لإزالة المادة السوداء والحفاظ على السد
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق