تقرير
{النتيجة_النهائية|تقرير سلامة الغذاء} - Piada Italian Street Food، Richardson Texas
منذ 8 أشهر •reported by user-hjkz2388 • عمل
1551 East Renner Road, Richardson, 75082 Texas, United States
تعرضت أنا وابنة أخي وابنتي لتسمم غذائي شديد من هذا الموقع لمدة 48 ساعة على الأقل من تناول الطعام في بيادا. حوالي الساعة 7 مساءً قبل ثلاثة أيام قررنا تناول الطعام في Piada. طلبت صلصة ديافولو بينما حصلت ابنتي وابنة الأخت على صلصة المارينارا الحمراء. لاحظت وجود كلاهما بالقرب من آخر الحاويات وأي شيء لم يتم وضعه في المعكرونة، تم سكب بقايا الطعام وخلطها في الصلصة الجديدة. عند مواجهة مدير المرض، ذكروا أنه من الإجراءات المعتادة صب الصلصة القديمة المتبقية في الصلصة الجديدة للمساعدة في عدم إهدار الطعام. يجب أن تتضمن الإجراءات القياسية أيضًا عدم انتهاك القوانين الصحية عند تسخين الطعام لمدة تزيد عن 4 ساعات عن طريق سكب الطعام الذي تم تسخينه مسبقًا في الطعام المسخن حديثًا والذي من شأنه أن يلوث الدفعة الساخنة الجديدة. نصحنا المدير بالذهاب إلى المستشفى لتأكيد التسمم الغذائي الذي تلقيناه بعد ساعتين من تناول طعامهم والذي تضمن القيء الذي لا يمكن السيطرة عليه والإسهال والحمى والتعرق البارد وعدم القدرة على الحركة لمدة يومين كاملين مع عدم القدرة على الاحتفاظ بالسوائل. في اليوم الثالث، تمكنت من اكتساب القوة الكافية للاستحمام وشرب السوائل ولكنها لا تزال مهتزة وغير قادرة على تناول الطعام. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, حمى, التعرق
18