Bericht zur Lebensmittelsicherheit — Piada Italian Street Food, Richardson Texas

1551 East Renner Road, Richardson, 75082 Texas, United States

Meine Nichte, meine Tochter und ich hatten alle mindestens 48 Stunden lang an diesem Ort eine schwere Lebensmittelvergiftung, weil wir in Piada gegessen hatten. Drei Tage zuvor gegen 19 Uhr beschlossen wir, in Piada zu essen. Ich habe die Diavolo-Sauce bestellt, während Tochter und Nichte die rote Marinara-Sauce bekamen. Ich bemerkte, dass sich beide in der Nähe des letzten Behälters befanden und was nicht auf die Nudeln geschöpft wurde, die Reste wurden gegossen und in die neue Sauce gemischt. Als sie mit dem Krankheitsmanager konfrontiert wurden, erwähnten sie, dass es üblich ist, die alte übrig gebliebene Sauce in die neue Sauce zu gießen, um Lebensmittel nicht zu verschwenden. Zu den Standardverfahren sollte auch gehören, dass beim Erhitzen von Lebensmitteln länger als 4 Stunden nicht gegen Gesundheitsvorschriften verstoßen wird, indem zuvor erhitzte Lebensmittel in neu erhitzte Lebensmittel gegossen werden, wodurch die neue erhitzte Charge kontaminiert würde. Der Manager riet uns, ins Krankenhaus zu gehen, um die Lebensmittelvergiftung zu bestätigen, die wir ein paar Stunden nach dem Verzehr ihres Essens erlitten hatten. Dazu gehörten unkontrollierbares Erbrechen, Durchfall, Fieber, kalter Schweiß und Bewegungsunfähigkeit für zwei komplette Tage, ohne dass wir Flüssigkeiten zurückhalten konnten. Am dritten Tag konnte ich genug Kraft tanken, um zu duschen und Flüssigkeit zu trinken, war aber immer noch zittrig und konnte nicht essen. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Fieber, schwitzen