{Final_Result|Rapport sur la sécurité alimentaire} - Piada Italian Street Food, Richardson Texas

1551 East Renner Road, Richardson, 75082 Texas, United States

Ma nièce, ma fille et moi avons toutes souffert d'une grave intoxication alimentaire à cet endroit pendant au moins 48 heures après avoir mangé à Piada. Vers 19 heures, trois jours auparavant, nous avions décidé de manger au Piada. J'ai commandé la sauce Diavolo tandis que ma fille et ma nièce ont acheté la sauce rouge marinara. J'ai remarqué que les deux étaient presque arrivés au dernier récipient et que tout ce qui n'était pas mis sur les nouilles était versé et mélangé à la nouvelle sauce. Lorsqu'ils ont rencontré le responsable de la maladie, ils ont indiqué que la procédure standard consiste à verser les vieux restes de sauce dans la nouvelle sauce pour éviter le gaspillage de nourriture. Les procédures standard devraient également inclure le fait de ne pas enfreindre les codes sanitaires lors du chauffage d'aliments pendant plus de 4 heures en versant des aliments préalablement chauffés dans des aliments fraîchement chauffés, ce qui contaminerait le nouveau lot chauffé. Le directeur nous a conseillé d'aller à l'hôpital pour confirmer l'intoxication alimentaire que nous avions reçue quelques heures après avoir consommé leur nourriture, notamment des vomissements incontrôlables, de la diarrhée, de la fièvre, des sueurs froides et une incapacité à bouger pendant deux jours complets sans pouvoir retenir les liquides. Le troisième jour, j'ai pu reprendre suffisamment de force pour prendre une douche et boire des liquides, mais je tremblais toujours et je n'arrivais pas à manger. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Transpiration