تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيتزا هت، 5401 S وينتوورث افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
5401 South Wentworth Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 مايو 20211. الشخص المسؤول الحالي، يدل على المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لاحظ الموافقة المسبقة عن علم دون شهادة مديري الأغذية المعتمدة. يجب توفير وصيانة. (الأساس الأولوية 7-38-012)
2. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لاحظ لا شهادة مديري الأغذية المعتمدة نشرت لعرض في حين يتم إعداد الأطعمة tcs، والتعامل معها وخدم مثل (البيتزا، أجنحة الدجاج، الخ). يجب توفير وصيانة. (الأساس الأولوية 7-38-012) (صدر الاقتباس)
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين المواد الغذائية عندما لا يكون الطعام في الحزمة الأصلية.
48. مرافق التخزين: تركيب وصيانة واستخدام؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لاحظ أي ميزان حرارة للاختبار في لوحة لآلة طبق درجة حرارة عالية. يجب توفير وصيانة. (الأساس الأولوية 7-38-005)
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم المفرطة والمواد الغذائية تراكم على رفوف التخزين والمتداول، والجداول الإعدادية، والمشي في برودة الحرس مروحة يغطي، الإعدادية برودة.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال استنزاف بطيئة في الخلفية بريت/طبق غسل منطقة بالوعة اليد.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: يجب توفير القمامة مع غطاء في غرفة المرحاض للجنسين الآن.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام الغذاء بناء على الجدران في المناطق الإعدادية.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام تراكم في استنزاف الأرض وعلى الأرضيات في المشي في برودة وفريزر.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام تراكم من المرشحات وغطاء محرك السيارة من معدات الطبخ وصندوق دليل.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ أي تدريب معالجات الطعام للموظفين. يجب توفير وصيانة.
المصدر: chicago.gov
37
تعليقات
تعليق