Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Pizza Hut, 5401 S Wentworth Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
5401 South Wentworth Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
Data do relatório: 3 de maio de 20211. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: observou a foto sem um certificado certificado de gerentes alimentares. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)
2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhum certificado de gestores de alimentos certificados postados para visualizar enquanto alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos como (pizza, asas de frango, etc). Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012) (citação emitida)
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos quando o alimento não está na embalagem original.
48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: não observou termômetro para testar na placa para uma máquina de prato de alta temperatura. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005)
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve limpar graxa excessiva e acumulação de alimentos em prateleiras de armazenamento e rolamento, preparar mesas, andar em coberturas de protetor de ventilador mais frio, refrigerador de preparação.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir o dreno lento no dissipador de mão área de lavagem traseiro/prato.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: deve fornecer uma lata de lixo com tampa no banheiro agora unissex.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar detritos alimentares acumular-se em paredes em áreas de preparação.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar detritos acumular-se no dreno de chão e em pisos em pé no refrigerador & freezer.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar detritos acumular-se a partir de filtros e capuz de cozinhar e equipamentos de caixa de prova.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou formação de manipuladores de alimentos para os trabalhadores. Deve fornecer e manter.
Origem: chicago.gov
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