تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Pokiology، 4600 N ماغنوليا افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
4600 North Magnolia Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مايو 13, 20215. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: 2-501. 11 وجدت أي إجراء/خطة ومجموعة للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. مرفق تعليمات لتطوير والحفاظ على إجراء/خطة والحفاظ على أي إمدادات مناسبة في الموقع. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005. لم يصدر أي استشهاد
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: 3-304. 14 يجب تخزين الملابس مسح في المناطق الإعدادية في دلو المطهر بين الاستخدامات لمنع التلوث المتبادل. تعليمات للحفاظ على.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: 4-101. 17 الخشب الخام تحت خط الجبهة مكافحة الإعدادية لديها سوراس الخام وماصة، لا يمكن تنظيفها بسهولة. يجب أن يكون السطح على نحو سلس نظيفة وغير ماصة المواد، واستبدال.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: 5-205. 15 على حد سواء مقابض صنبور المياه في غسل اليدين بالوعة لا تعمل بسهولة، تعليمات لإصلاح القضية
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: 6-201. 12 الحطام تحت خط الإعدادية الأمامية، نظيفة وصيانة
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: 2-102. 13 لا شهادة التدريب معالج الغذاء المقدمة في الموقع، تعليمات لتوفير
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: 2-102. 13 لا شهادات التدريب للحساسية المقدمة في الموقع. تعليمات لتوفير جميع مديري الخدمات الغذائية المعتمدين
59. سابق انتهاك الأساس الأولوية تصحيح
- تعليقات: 8-404. 13 (ب: 3) انتهاك الأساس الأولوية السابقة لم يتم تصحيحها من 5-6-2021، تقرير #2509295 #10) 5-202. 12 (ه) في الوقت الحاضر درجة حرارة الماء الساخن المقدمة في وعاء الغسيل داخل الموظفين/العميل في درجة حرارة 136f إلى 151. 9f تتجاوز أقصى درجة حرارة الماء الساخن 120 فهرنهايت من خلال صمام خلط أو صنبور الجمع. مينوموم درجة حرارة الماء من 100f. إصلاح السبب انتهاك الأساس الأولوية: 7-38-030 (ج)، الاقتباس الصادرة حاليا انتهاك لم يتم تصحيحها. انتهاك الأولوية: 7-42-090 الاقتباس الصادرة
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق