تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوبيز، 8732 إس ستوني آيلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
8732 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 أبريل 202449. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم المتراكمة وبقايا الطعام على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي، وعجلات وقواعد القلايات، ووحدات الإمساك، ووحدات الرفوف، والطاولات الإعدادية، والعربات الدوارة، والمبردات، والمجمدات. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب صنبور على حوض مكون من 3 أقسام. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات:: لوحظ تراكم بقايا الطعام والشحوم تحت جميع معدات الطهي ووحدات التخزين والطاولات الإعدادية وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الإعداد والتخزين. لوحظ وجود بلاط السقف الملون في مناطق البيع والتخزين وتراكم الغبار على واقيات الإضاءة وفتحات السقف في المنطقة الإعدادية. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
18
تعليقات
تعليق