Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Popeye's, 8732 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
8732 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Date du rapport : 18 avril 202449. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de graisse et de débris alimentaires observée sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des roues et des bases des friteuses, des unités de stockage, des étagères, des tables de préparation, des chariots roulants, des glacières, des congélateurs. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de robinet observée sur un évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de débris alimentaires et de graisse observée sous tous les équipements de cuisine, les unités de stockage, les tables de préparation, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation et de stockage. Des dalles de plafond tachées ont été observées dans les zones de vente et d'entreposage, une accumulation de poussière sur les pare-lumières et les évents de plafond dans la zone de préparation. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
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