Popeyes Louisiana Kitchen, 8732 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
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Date du rapport : 18 avril 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de graisse et de débris alimentaires observée sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des roues et des bases des friteuses,
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de graisse et de débris alimentaires observée sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des roues et des bases des friteuses,
des unités de stockage, des étagères, des tables de préparation, des chariots roulants, des glacières, des congélateurs. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de robinet observée sur un évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de débris alimentaires et de graisse observée sous tous les équipements de cuisine, les unités de stockage, les tables de préparation, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation et de stockage. Des dalles de plafond tachées ont été observées dans les zones de vente et d'entreposage, une accumulation de poussière sur les pare-lumières et les évents de plafond dans la zone de préparation. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de robinet observée sur un évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de débris alimentaires et de graisse observée sous tous les équipements de cuisine, les unités de stockage, les tables de préparation, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation et de stockage. Des dalles de plafond tachées ont été observées dans les zones de vente et d'entreposage, une accumulation de poussière sur les pare-lumières et les évents de plafond dans la zone de préparation. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
368
Popeye's, 8732 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 semaines
Date du rapport : 22 mars 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : contenant de vrac observé non étiqueté dans la zone de préparation du poulet. A demandé au responsable d'étiqueter tous les contenants de vrac avec le nom usuel de l'aliment.
47.
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : contenant de vrac observé non étiqueté dans la zone de préparation du poulet. A demandé au responsable d'étiqueter tous les contenants de vrac avec le nom usuel de l'aliment.
47.
Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint endommagé observé le long du côté de la porte de la glacière. A demandé au responsable de réparer/remplacer et d'entretenir.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de graisse et de débris alimentaires observée sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des roues et des bases des friteuses, des unités de stockage, des étagères, des tables de préparation, des chariots roulants, des glacières, des congélateurs. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de robinet observée sur un évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de débris alimentaires et accumulation de graisse observée sous tous les équipements de cuisine, les unités de stockage, les tables de préparation, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation et de stockage. Des dalles de plafond tachées ont été observées dans les zones de vente et d'entreposage, une accumulation de poussière sur les pare-lumières et les évents de plafond dans la zone de préparation. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plafond endommagé par l'eau observé dans les toilettes pour hommes. Le couvercle du siphon de sol manquant observé dans l'aire de préparation des poulets a demandé au responsable de le réparer, de le remplacer et de l'entretenir.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violation fondamentale précédente non corrigée par rapport #2579098 du 26 juillet à 23h55 -doit réparer ou remplacer les bases murales endommagées, cassées ou manquantes dans tous les locaux, y compris la glacière, les garnitures murales de la glacière et du vestibule nord, les trous dans les murs derrière le réservoir d'eau chaude et l'évier à serpillière. Carrelage de plafond manquant dans la zone du réservoir d'eau chaude. Les sols doivent être coulis dans tous les locaux. 57 personnes ont observé qu'aucune formation sur la manipulation des aliments ne doit être dispensée et entretenue à l'intention des employés. Citation de la fondation prioritaire 7-42-090 émise
61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : aucun rapport de synthèse n'a été publié et n'a été visible pour les clients. Le rapport de synthèse doit être publié et visible à tout moment pour les clients. Citation de la fondation prioritaire 7-42-010b émise
Une source : chicago.gov
- commentaires : joint endommagé observé le long du côté de la porte de la glacière. A demandé au responsable de réparer/remplacer et d'entretenir.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de graisse et de débris alimentaires observée sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des roues et des bases des friteuses, des unités de stockage, des étagères, des tables de préparation, des chariots roulants, des glacières, des congélateurs. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de robinet observée sur un évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de débris alimentaires et accumulation de graisse observée sous tous les équipements de cuisine, les unités de stockage, les tables de préparation, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation et de stockage. Des dalles de plafond tachées ont été observées dans les zones de vente et d'entreposage, une accumulation de poussière sur les pare-lumières et les évents de plafond dans la zone de préparation. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plafond endommagé par l'eau observé dans les toilettes pour hommes. Le couvercle du siphon de sol manquant observé dans l'aire de préparation des poulets a demandé au responsable de le réparer, de le remplacer et de l'entretenir.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violation fondamentale précédente non corrigée par rapport #2579098 du 26 juillet à 23h55 -doit réparer ou remplacer les bases murales endommagées, cassées ou manquantes dans tous les locaux, y compris la glacière, les garnitures murales de la glacière et du vestibule nord, les trous dans les murs derrière le réservoir d'eau chaude et l'évier à serpillière. Carrelage de plafond manquant dans la zone du réservoir d'eau chaude. Les sols doivent être coulis dans tous les locaux. 57 personnes ont observé qu'aucune formation sur la manipulation des aliments ne doit être dispensée et entretenue à l'intention des employés. Citation de la fondation prioritaire 7-42-090 émise
61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : aucun rapport de synthèse n'a été publié et n'a été visible pour les clients. Le rapport de synthèse doit être publié et visible à tout moment pour les clients. Citation de la fondation prioritaire 7-42-010b émise
Une source : chicago.gov
368
Date du rapport : 14 févr. 2022
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés sur place n'a été observée au besoin ; doit fournir. A demandé à la personne responsable de fournir
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés sur place n'a été observée au besoin ; doit fournir. A demandé à la personne responsable de fournir
des documents sur la responsabilité des employés de signaler toute maladie transmissible par les aliments. Fondation prioritaire 7-38-010. Citation émise
5. Procédures pour réagir aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : ï ¿½aucun approvisionnement adéquat sur place n'a été observé pour répondre correctement aux vomissements et/ou aux événements diarrhéiques pouvant survenir à l'intérieur de l'établissement. Chargé de fournir. Fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : récipients en vrac observés de riz et de farine sans étiquette. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire d'étiqueter tous les contenants avec un nom commun
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité de gardon vivant observée à l'arrière près d'un évier à compartiment arrière. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de communiquer avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour un entretien immédiat, nettoyer et désinfecter la zone. Fondation prioritaire. 7-38-020 (a). Citation émise.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : bacs à papier à usage unique observés mal entreposés. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire d'inverser les contenants pour éviter toute contamination.
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joints observés sur la portée avant dans le refroidisseur de préparation incrusté de nourriture. Le gestionnaire a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : extérieur observé de l'équipement de cuisson avec de la graisse accumulée et des débris alimentaires. Il est vivement conseillé au gestionnaire d'enlever la graisse et les débris et de nettoyer en profondeur.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires observés sur les planchers de l'installation, eau stagnante à l'arrière près de la machine à glace et de la porte arrière, déversement de sauce sur les murs à l'arrière, plafond au-dessus de la station de batterie/friture nécessitant un nettoyage en profondeur. Le responsable a demandé au responsable de nettoyer en profond/détail toute l'installation et de l'entretenir.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur
- commentaires : observé un employé masculin et une femme sans certificat de manipulateur d'aliments sur place. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de se conformer à l'exigence du manipulateur d'aliments idph.
Source : chicago.gov
5. Procédures pour réagir aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : ï ¿½aucun approvisionnement adéquat sur place n'a été observé pour répondre correctement aux vomissements et/ou aux événements diarrhéiques pouvant survenir à l'intérieur de l'établissement. Chargé de fournir. Fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : récipients en vrac observés de riz et de farine sans étiquette. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire d'étiqueter tous les contenants avec un nom commun
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité de gardon vivant observée à l'arrière près d'un évier à compartiment arrière. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de communiquer avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour un entretien immédiat, nettoyer et désinfecter la zone. Fondation prioritaire. 7-38-020 (a). Citation émise.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : bacs à papier à usage unique observés mal entreposés. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire d'inverser les contenants pour éviter toute contamination.
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joints observés sur la portée avant dans le refroidisseur de préparation incrusté de nourriture. Le gestionnaire a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : extérieur observé de l'équipement de cuisson avec de la graisse accumulée et des débris alimentaires. Il est vivement conseillé au gestionnaire d'enlever la graisse et les débris et de nettoyer en profondeur.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires observés sur les planchers de l'installation, eau stagnante à l'arrière près de la machine à glace et de la porte arrière, déversement de sauce sur les murs à l'arrière, plafond au-dessus de la station de batterie/friture nécessitant un nettoyage en profondeur. Le responsable a demandé au responsable de nettoyer en profond/détail toute l'installation et de l'entretenir.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur
- commentaires : observé un employé masculin et une femme sans certificat de manipulateur d'aliments sur place. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de se conformer à l'exigence du manipulateur d'aliments idph.
Source : chicago.gov
368
Sandwich au poulet et poulet régulier, Popeyes Louisiana Kitchen, South Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •reported by user-hbnpd294
Commandé 3 sandwich au poulet épicé et quelques autres articles... a obtenu de la nourriture autour de 14h estomac a été déchiré depuis de très mauvaises ruines... juste dehors horrible très déçu la nourriture a foiré mon estomac vers le haut
| Symptômes: Nausée, Diarrhée
368
Popeyes Louisiana Kitchen, South Stony Island Avenue, Chicago, IL, USA
il y a 4 ans •reported by user-yyzpt312
I ate the chicken sandwich from Stony island. I'd been running off all night.
| Symptômes: Nausée
368
Rapports intéressants récents
Burger King, Collingsworth Street, Houston, Texas, États-Unis
il y a 3 jours •reported by user-rcvyx413
J'ai commandé un énorme repas pour enfants et j'ai eu des rots sulfureux, des nausées et de la diarrhée toute la nuit.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes
1.1K
Rappel de ketchup de la Boulangerie Laurentide en raison de la présence non déclarée de moutarde
il y a 1 semaine •source www.quebec.ca
Recall notice
La Boulangerie Laurentide, une entreprise basée au Québec, a émis un rappel de ses produits à base de ketchup en raison de la présence non déclarée de moutarde. Le rappel concerne tous les lots du produit distribués dans leur établissement situé au 321, rue Félix-Antoine-Savard, à Les
Éboulements. Le problème a été découvert lors de contrôles de routine effectués par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ). À ce jour, aucun cas de réaction allergique associé à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ.
Le rappel concerne les produits « Ketchup aux fruits » et « Ketchup aux tomates vertes ». Les deux produits sont vendus dans des bocaux en verre de format unitaire avec couvercles métalliques. Le rappel s'applique à tous les lots qui ne comportent pas la mention de la présence de moutarde sur l'étiquette.
Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Le rappel concerne les produits « Ketchup aux fruits » et « Ketchup aux tomates vertes ». Les deux produits sont vendus dans des bocaux en verre de format unitaire avec couvercles métalliques. Le rappel s'applique à tous les lots qui ne comportent pas la mention de la présence de moutarde sur l'étiquette.
Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
1
Panera Bread, North State Road 7, Turtle Run, Coral Springs, Floride, États-Unis
il y a 2 jours •reported by user-nwzch166
J'ai commandé un petit sandwich au poulet au macaroni au fromage et au chipotle et à l'avocat et au chipotle. Je l'ai mangé à 15 heures le dimanche 21 avril, je n'ai rien mangé d'autre. J'ai vomi violemment et j'ai eu de la diarrhée à partir de
19 heures jusqu'à lundi soir. Je me sens toujours malade, juste à court d'énergie et en convalescence. Éviter Panera à tout prix à l'avenir.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, Maux
194
Zaxby's, NC, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-cfkf7378
2 heures Après avoir mangé la boîte Zaby Snack (poulets et frites), je me suis sentie malade, j'ai eu des crampes d'estomac et de la diarrhée. Le lendemain matin, c'est pareil, j'ai mal au ventre.
| Symptômes: Diarrhée, Crampes, Douleur d'estomac
336
ALDI North, Alte Kreisstraße, Warstein, Allemagne
il y a 12 heures •reported by user-yjvnv418
Filet de poulet et cuisses de poulet préparés, consommés et immédiatement diarrhéiques après 2 heures
La durée de conservation de l'Aldi Warstein achetée était jusqu'au 26.4.2024 | Symptômes: Diarrhée
La durée de conservation de l'Aldi Warstein achetée était jusqu'au 26.4.2024 | Symptômes: Diarrhée
Restaurant Valley Smoke, South Roscoe Boulevard, Ponte Vedra Beach, Floride, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-dgqp6346
hier soir, peut-être des épinards, je me suis retrouvée à l'hôpital pour être traitée pour une très grave intoxication alimentaire aujourd'hui. En 3 heures, vomissements, nausées et diarrhée
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
61
Crumbl - Albany, Dawson Road, Albany, Géorgie, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-djyb3545
Vendredi après-midi et je suis toujours en train de récupérer un de vos cookies non
| Symptômes: Vomissements, Nausée, Diarrhée
50
Trader Joe's, 24e rue nord-est, Bellevue, Washington, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-nxmbq725
J'ai invité toute la famille pour Pâques. J'ai été la seule personne à avoir bu du jus d'ananas frais provenant de la section réfrigérée de TJ. Je suis tombée gravement malade à partir de minuit ce soir-là. Je suis tellement malade que je me suis retrouvée aux
urgences le lundi matin et ils m'ont gardée toute la nuit. Personne d'autre dans la famille n'est tombé malade et le jus d'ananas est le seul coupable possible.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
964
Épicerie Hy-Vee, North Saint Clair Avenue, Kansas City, MO, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-ppcyd289
J'ai mangé le pain au dîner, le lendemain matin, j'ai vomi et j'ai eu de graves maux de tête pendant deux jours et demi
| Symptômes: Vomissements, Maux
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Harzer Schinkenwürstchen/Rappel de saucisses de porc en raison de la présence de Salmonella
il y a 1 jour •source www.lebensmittelwarnung.de
Recall notice
Gmyrek Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co. KG procède au rappel de son produit « Gut Drei Eichen Harzer Schinkenwürstchen » en raison de la détection de Salmonella. Le produit a été distribué dans les succursales d'ALDI Nord à Datteln, Lehrtesievershausen, Hann. Münden, Salzgitter et Werl. Le
problème a été découvert lors d'un contrôle interne de routine au cours duquel des Salmonella ont été détectées dans un seul échantillon. L'entreprise a retiré le produit concerné de la vente.
Le produit rappelé est :
- Gut Drei Eichen Harzer Schinkenwürstchen
- Date de péremption du 03/05/2024.
- La taille exacte, le poids, le lot et l'UPC n'ont pas été fournis.
Le rappel ne concerne que ce produit spécifique et aucun autre produit du fabricant ou de la marque Gut Drei Eichen n'est concerné.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.lebensmittelwarnung.de
Le produit rappelé est :
- Gut Drei Eichen Harzer Schinkenwürstchen
- Date de péremption du 03/05/2024.
- La taille exacte, le poids, le lot et l'UPC n'ont pas été fournis.
Le rappel ne concerne que ce produit spécifique et aucun autre produit du fabricant ou de la marque Gut Drei Eichen n'est concerné.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.lebensmittelwarnung.de
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