报告人
8732 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
报告日期：2024 年 4 月 18 日49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备的内外表面、油炸锅的轮子和底座、储物单元、搁架单元、准备桌、滚动车、冷却器、冰柜上积聚的油脂和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间的水槽上的水龙头漏水。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有烹饪设备、储藏单元、准备桌下方、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落都有食物残渣和油脂积聚。观察到销售和存储区域的天花板瓷砖有污渍，准备区域的遮光罩和天花板通风口上积聚了灰尘。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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