تقرير سلامة الغذاء: برايري تاب، مطار أوهير الدولي، 10000 دبليو بالمورال افي، شيكاغو، IL 60666، الولايات المتحدة.

10000 West Balmoral Avenue, Chicago, 60666 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 18 مايو 2023
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 11 - تعليمات لتفصيل الأرضيات النظيفة على طول الجدران وفي جميع الزوايا أسفل وحول منطقة المغسلة الخلفية المكونة من 3 أقسام وتحت جميع رفوف التخزين الخلفية مع الحطام المسكوب.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-501. 14 - تعليمات لإزالة تراكمات الغبار على أغطية تهوية السقف في جميع أنحاء مناطق إعداد الطعام وصيانتها.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-303. 11 - تعليمات لاستبدال المصابيح المحترقة في مناطق تحضير الطعام ومنطقة حوض غسيل الأطباق الخلفية المكونة من 3 أقسام والحفاظ على الإضاءة الكافية في جميع الأوقات.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. 13 - لاحظ موظفًا في مناولة الطعام بدون شهادة معالج طعام. أصدرت الإدارة تعليمات لإظهار دليل التدريب لجميع موظفي مناولة الأغذية.

المصدر: chicago.gov