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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Prairie Tap, O'Hare International Airport, 10000 W Balmoral Ave, Chicago, IL 60666, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
10000 West Balmoral Avenue, Chicago, 60666 Illinois, United States
Datum des Berichts: 18. Mai 202355. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11-- wurde angewiesen, die Böden entlang der Wände und in allen Ecken unter und um den hinteren Spülbereich mit 3 Fächern und unter allen hinteren Lagerregalen mit verschüttetem Schmutz detailliert zu reinigen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: 6-501. 14--angewiesen, Staubansammlungen an den Deckenlüftungsabdeckungen in allen Bereichen der Lebensmittelzubereitung zu entfernen und zu warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: 6-303. 11-- angewiesen, ausgebrannte Glühbirnen in den Bereichen für die Zubereitung von Speisen und im hinteren Spülbecken mit 3 Fächern auszutauschen und jederzeit für eine ausreichende Beleuchtung zu sorgen.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln
- Kommentare: 2-102. 13 — beobachtete einen Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln ohne Zertifikat als Lebensmittelhändler. Das Management wies an, allen Mitarbeitern im Umgang mit Lebensmitteln einen Schulungsnachweis vorzulegen.
Quelle: chicago.gov
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