Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Prairie Tap, Aeropuerto Internacional O'Hare, 10000 W Balmoral Ave, Chicago, IL 60666, Estados Unidos.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
10000 West Balmoral Avenue, Chicago, 60666 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 de mayo de 202355. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11— se le indica detalladamente limpiar los pisos a lo largo de las paredes y en todas las esquinas debajo y alrededor del área del fregadero trasero con 3 compartimentos y debajo de todos los estantes de almacenamiento traseros con escombros derramados.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: 6-501. 14—Se le indica que elimine las acumulaciones de polvo en las cubiertas de ventilación del techo en todas las áreas de preparación de alimentos y que las mantenga.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: 6-303. 11— Se le indica que reemplace las bombillas quemadas en las áreas de preparación de alimentos y en el área del fregadero trasero de 3 compartimentos para lavar los platos y mantenga una iluminación adecuada en todo momento.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: 2-102. 13—observó a un empleado de manipulación de alimentos sin un certificado de manipulador de alimentos. Se indicó a la gerencia que muestre un comprobante de capacitación para todos los empleados de manipulación de alimentos.
Fuente: chicago.gov
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