تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى بريكيل، 1957 في شارع شيكاغو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 مايو 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لا توجد خدمة لمكافحة الآفات، ولا دفتر سجلات. تعليمات للحصول على خدمة مكافحة الآفات المرخصة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج).
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: الحفاظ على ملابس الموظفين نظيفة ومرتبة، وإرشادهم إلى تجنب معدات إنتاج الغذاء.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت أواني تجفيف غسالة الصحون بمنشفة قماشية بعد التعقيم. كنت أطلب منهم استخدام طريقة التجفيف بالهواء فقط.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: جدار جاف حول الخلاط، تعليمات لتثبيت سطح أملس متين حوله.
المصدر: chicago.gov
52
تعليقات
تعليق