Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Café Prequel, 1957 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 11 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 14 de maio de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: sem serviço de controle de pragas, sem livro de registro. Instruído a obter um serviço licenciado de controle de pragas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (c).
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: manter as roupas dos funcionários arrumadas e limpas e instruí-los a evitar equipamentos de produção de alimentos.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: observei a máquina de lavar louça secando os utensílios com uma toalha de pano após a higienização. Eu os estava instruindo a usar apenas o método de secagem ao ar livre.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: parede seca ao redor do misturador, instruída a instalar uma superfície lisa e durável ao redor.
Fonte: chicago.gov
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