Relatório de segurança alimentar: Café Prequel, 1957 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de maio de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: sem serviço de controle de pragas, sem livro de registro. Instruído a obter um serviço licenciado de controle de pragas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (c).

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: manter as roupas dos funcionários arrumadas e limpas e instruí-los a evitar equipamentos de produção de alimentos.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: observei a máquina de lavar louça secando os utensílios com uma toalha de pano após a higienização. Eu os estava instruindo a usar apenas o método de secagem ao ar livre.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: parede seca ao redor do misturador, instruída a instalar uma superfície lisa e durável ao redor.

Fonte: chicago.gov